booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

старокирпичный переулок (Триумф)

Современный паста-бар в историческом сердце города - Ленина, 44, старокирпичный переулок.

В центре меню — паста собственного приготовления, легкие закуски и авторские коктейли, а также широкая карта вин.

Также в нашем заведении есть бакалейная лавка, в которой вы всегда сможете приобрести свежую итальянскую пасту собственного приготовления.

📍 Найти нас на Яндекс картах: https://clck.ru/3E6oS3

📲 резерв | +79585787180

Забронировать стол

Telegram

Сайт

БАЗОВЫЙ

ПАСТАРЬ

Копченый на ольховой щепе лосось, сливки, пармезан

Пармский окорок, сливочно-грибной соус, белпер кнолле

Сочное мясо ростбифа в сочетании с насыщенными томатами и пикантным чили создаёт яркий вкусовой контраст, который дополняет сладковатый карамелизированный лук. Это динамичное и ароматное блюдо подарит взрыв эмоций и заряд энергии, идеально подходя для любителей гастрономической остроты и насыщенных вкусов.

Паста ростбиф, томаты, чили и лук

Сочная курица и свежий шпинат, нежно обволакивающие пасту в бархатистом сливочном соусе, создают идеальное гармоничное сочетание. Лёгкое, но в то же время сытное блюдо подарит уют и гастрономическое наслаждение в каждом кусочке — отличный выбор для тех, кто ценит классическую утонченность и свежесть.

Паста курица, шпинат и сливки

Нежная паста, щедро украшенная сочными креветками и ароматными мидиями, объеденная свежими томатами, которые придают блюду лёгкую кислинку и яркость. Это морское гастрономическое сочетание дарит насыщенный вкус океана и идеально балансирует свежесть и насыщенность, создавая настоящее удовольствие для ценителей изысканных морских деликатесов.

Паста креветки, мидии и томаты

Нежная паста с сочной, медленно тушёной телятиной, объединённая с яркими нотами свежих томатов. Ароматная мята и тимьян придают блюду свежесть и изысканную травяную глубину, создавая утончённый и сбалансированный вкус. Идеальный выбор для ценителей классики с необычным акцентом.

Паста разварная телятина, томаты, мята и тимьян

Лёгкая и изящная паста с сочными креветками, обжаренными до золотистой корочки, в нежном сливочном соусе с добавлением свежего шпината. Это гармоничное сочетание придаёт блюду свежесть, мягкость и тонкий морской аромат — идеальный выбор для настоящих ценителей изысканной гастрономии.

Паста креветки, шпинат и сливки

Нежная паста в насыщенном и ароматном соусе Наполи, приготовленном из отборных томатов, дополняется мягкой, томлёной телятиной, которая раскрывает глубину вкуса и сочность. Завершающий акцент — пикантный швейцарский сыр Белпер Кнолле, придающий сочетанию сырную изысканность и лёгкую ореховую нотку. Идеальный выбор для любителей классики с благородным характером.

Паста разварная телятина, соус Наполи, Белпер Кнолле

Сытная паста, дополненная нежной, насыщенной грудинкой и двумя изысканными сырами — классическим пармезаном и пикантным Белпер Кнолле. Это блюдо сочетает в себе богатство вкусов и текстур: солёность, кремовость и лёгкую ореховую ноту, создавая неповторимый гастрономический опыт.

Паста грудинка, пармезан, Белпер Кнолле

Нежная паста в насыщенном сливочном соусе с мягкой, медленно томленой телятиной, которая буквально тает во рту. Пряный акцент свежемолотого чёрного перца придаёт блюду изящную остроту и глубину вкуса. Идеальный выбор для тех, кто ценит богатство текстур и изысканность классики с нотками пикантности.

Паста разварная телятина, черный перец и сливки

Экзотическое сочетание азиатских вкусов и итальянской классики — нежная паста в насыщенном соусе Том Ям с пряной кислинкой и нотками лайма. Сочное куриное филе и ароматные шампиньоны идеально дополняют блюдо, создавая яркий, свежий и слегка острый вкус, который пробуждает чувства и дарит гастрономическое удовольствие.

Паста том ям, курица и шампиньоны

Насыщенная паста, щедро приправленная свежим домашним песто, в котором раскрываются травяные и ореховые нотки. Дополняют блюдо сладковато-кислые вяленые томаты и яркие маслины, придающие пикантность и глубину вкуса. Идеальный выбор для ценителей итальянской классики с современным акцентом и солнечным настроением.

Паста с песто, вялеными томатами и маслинами

Ароматная паста, щедро сдобренная свежими шампиньонами, томлеными в нежном сливочном соусе, подчеркнута пикантными нотами Белпер Кнолле — швейцарского сыра с выразительным сливочно-ореховым вкусом. Изящное сочетание текстур и богатства вкусов создаёт изысканную и сытную закуску, которая подарит вашему столу уют и гастрономическое удовольствие.

Паста шампиньоны, сливки, Белпер Кнолле

Нежный сливочный соус с молодой страчателлой и вяленой в вине с тархуном и тимьяном свеклой

Страчателла, сливочно-томатный соус, вяленая свекла

Креветки с шампиньонами в тайском соусе том ям на основе кокосового молока. При подаче - щедро посыпаем сыром Белпер Кнолле

Том ям, креветки, шампиньоны

В остром сливочном соусе ростбиф и щедрая порция сыра Белпер Кнолле

Ростбиф, черный перец, сливки

Куриное филе в нежном сырном соусе на основе желтка, сыра Моцарелла, сыра Качотта и сыра Белпер Кнолле

Курица, пармезан, качотта

Нежнейшая, сливочная горгондзола, чеддер, Белпер Кнолле

Горгондзола, чеддер, Белпер Кнолле

Соус на основе песто. Сверху - тунец, маринованный в пряном соусе на основе чеснока, соевого соуса, кинзы и сладкого чили. При подаче щедро посыпаем сыром Белпер Кнолле